2016-03-04 05:13:29

Fırında Patates Dolması

Herkesin hazırladığı klasik dolmaları değil, daha farklı bir dolma pişirmek istiyorsanız, hazırlanması kolay, farklı görünüm ve enfes tadı ile yiyen herkesin beğeneceği ve bundan sonra sofranızdan eksik etmeyeceğiniz bir yemek olacak etli patates dolması.

Fırında Patates Dolması

Malzemeler:

  • 4 adet büyük boy patates
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası 
  • 4 adet orta boy domates (2 tanesi kapak yapmak için)
  • Kekik, kimyon, pul biber,tuz
  • 1 kaç dal maydanoz
  • 2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup yıkıyoruz. Sonra enine ortadan ikiye bölüp kaşıkla içlerini oyuyoruz. Fakat biraz etli kalması için çok derin oymuyoruz. Sonra bir tavaya yağ döküp ikiye böldüğümüz patateslerin her tarafını hafifçe kızartıyoruz. Eğer isterseniz patatesleri kızartmadan da yapabilirsiniz.

Başka bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyip ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Soğanın rengi pembeleştikten sonra kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Kıyma yeterince kavrulduktan sonra ise küp şeklinde doğradığımız biber ve domatesleri ilave edip biraz daha kavurmaya devam ediyoruz. Yeterince kavurduğumuz iç harcını ocaktan alıyoruz. Tuz, kimyon, pul biber, kekik ve ince kıydığımız maydanozu da ilave ettikten sonra iç harcımız hazır.

Ortalarını oyduğumuz patateslerin içini hazırlamış olduğumuz iç malzemesiyle dolduruyoruz. İçlerini doldurduğumuz patatesleri fırın kabına diziyoruz. Üstüne kendi zevkinize göre veya halka şeklinde doğradığınız domates dilimlerini ya da patatesin kendisinden çıkardığınız kapakları koyabilirsiniz. Sonra ise 2 yemek kaşığı salçayı 2 bardak sıcak suda çözdürüp patateslerin üzerine gezdiriyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede 30 dakika bişiriyoruz.

Not: İç malzemesinde zevkinize göre istediğiniz değişikliği yapabilirsiniz. Herkesin fırını farklı olabilir bu nedenle pişirme süresi değişebilir arada kontrol etmeyi ihmal etmeyin.

Afiyet Olsun...

Paylaş:
Tags:

Yorumlar

  • bitatlitarifi
    2016-04-10 22:30:55

    Çok hoş görünüyor. Farklı bir dolma tarifi...Denenmeli...

Yorum Yap